В деревне Халтурино Куженерского района заработала линия по переработке садовых яблок, которой смогут воспользоваться дачники и владельцы приусадебных участков. Излишки осеннего урожая здесь превращают в натуральный нефильтрованный сок.
Оборудование для переработки приобрел и установил сельскохозяйственный кооператив «Немда-Истоки». Средства на проект организация получила в рамках государственного гранта, а основой линии стал промышленный пресс для прямого холодного отжима.
Теперь местным садоводам не придется искать применение большому количеству яблок после сбора урожая. Фрукты можно привезти на переработку и практически сразу получить готовый напиток из собственного урожая.
Весь процесс проходит в присутствии заказчика. Яблоки сначала промывают, затем измельчают и отправляют под пресс, причем никакой термической обработки не проводится.
В сок не добавляют сахар, воду или консерванты. Благодаря этому напиток остается нефильтрованным и сохраняет исходный вкус яблок конкретного сорта, рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Марий Эл Павел Раевский.
Ранее ИА ЕЛЬ рассказало, что йошкаролинцам озвучили главное условие старта отопительного сезона.
