Экономисты предупреждают: до 20% продуктов, купленных среднестатистической российской семьёй с бюджетом в 25 тысяч рублей, ежемесячно выбрасываются, причём чаще всего это обычные, а не дорогие продукты.
Специалист по домоводству Марина Жукова решила разобраться, куда «утекают» деньги, и провела ревизию холодильника. Результат её удивил: многие продукты регулярно отправлялись в мусор почти нетронутыми. После корректировки списка покупок ей удалось сэкономить более 40 тысяч рублей за год. Вот что оказалось в её личном «чёрном списке».
Пакетированные соки
Маркетинг уверяет, что это источник витаминов, но по факту это сладкий напиток за 100–150 рублей за литр. При ежедневном употреблении семьёй расходы легко доходят до 1 000 рублей в месяц. Марина заменила их на воду и домашний компот.
Сладости в яркой упаковке
Акционные печенья, конфеты и мармелад — мелочи, которые в сумме «съедают» до 500 рублей в месяц. Решение — один качественный десерт в неделю вместо множества дешёвых сладостей.
Много сортов сыра
Пармезан, моцарелла, плавленый, копчёный — в итоге половина портится. Сократив ассортимент до одного любимого вида, Марина экономит до 1 200 рублей в месяц.
Готовая кулинария
Курица-гриль, салаты и блинчики из магазина стоят в 2–3 раза дороже, чем приготовленные дома. Заготовки раз в неделю помогли снизить расходы и сэкономить время.
Замороженные полуфабрикаты
Пельмени, вареники и наггетсы удобны, но дороже домашних аналогов. Перейдя на самостоятельную заморозку, Марина получила и экономию, и лучший вкус.
Йогурты и «здоровые» батончики
Большинство из них содержат много сахара и крахмала. Заменив их на овсянку с фруктами, можно сэкономить до 800 рублей в месяц.
Соусы «про запас»
Кетчуп, майонез, горчица, «барбекю» и другие часто залеживаются до истечения срока годности. Достаточно оставить два самых востребованных.
После «продуктовой чистки» Марина всегда ходит в магазин со списком и планирует меню на неделю. Теперь ей удаётся экономить от 3 до 5 тысяч рублей ежемесячно, а рацион стал здоровее и разнообразнее.
Вывод прост: деньги на еду можно тратить разумно, если отказаться от импульсивных покупок и покупать ровно столько, сколько нужно.
