Лето 2025 года выдалось сложным: из-за дождей и фитофторы многие убирают картофель раньше срока. Но при здоровых грядках важно дождаться оптимального момента, чтобы урожай хорошо хранился всю зиму.
Оптимальный сигнал к началу копки — пожелтение и засыхание ботвы. В этот момент клубни уже сформировали плотную кожуру, устойчивую к повреждениям и гнили.
- Недозревший картофель легко травмируется при уборке, быстрее портится.
- Перезревший в земле может пойти в рост или загнить, особенно в сырую погоду.
Время выкопки картофеля в России зависит от климата и конкретного сезона:
- Север, Урал, Сибирь — с конца августа (из-за риска ранних заморозков).
- Центральная полоса, Подмосковье — сентябрь, иногда до начала октября в сухую осень.
- Юг — часто уже в августе; иногда удаётся собрать и второй урожай, но для хранения подходят только клубни конца лета.
Лунный календарь: традиции и приметы
Опытные огородники нередко ориентируются на «благоприятные» дни.
- Август: 1–7, 10–11, 15–16, 19–20, 26–27, 29–30.
- Сентябрь: 1–4, 8, 11–12, 15–16, 23–30.
Считается, что в эти даты урожай лучше хранится. Но при болезнях или угрозе затяжных дождей ориентируйтесь прежде всего на зрелость клубней.
Как копать, чтобы сохранить урожай
- Работайте в сухую погоду, после нескольких дней без дождя.
- Сначала уберите кусты с признаками болезни, чтобы снизить риск заражения.
- Используйте садовые вилы с широкими зубьями, особенно на тяжёлой почве — так меньше повреждений.
- Сразу перебирайте клубни: на хранение, еду, семена, переработку.
Подготовка к хранению
Сразу после уборки разложите картофель на грядке или под навесом для просушки на 1–3 часа.
- Повреждённые, мелкие или больные клубни хранить нельзя.
- Семенной картофель держите отдельно.
Вывод: правильно выбранный срок и аккуратная уборка — гарантия, что ваш урожай переживёт зиму без гнили и потерь, даже в капризный год вроде нынешнего.
